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固体饮料加工讲解饮食中缺乏蛋白质者:包括进餐时间有限的人(如来不及自己做饭、饮食不规律的人)和严厉素食者,这类人由于蛋白质的来源少了,即使他们消化吸取功能很好,也会出现蛋白质缺乏。
选购固体饮料时应注意:
1、尽量到大商场或超市选购,Z好购买名牌产品,或大企业生产的产品,注意产品包装上要有SC标志和生产许可证编号。
2、挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。
3、挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。
4、蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注,要注明蛋白质含量。
5、固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质,饮用固体饮料时Z好用50℃~60℃左右的温开水冲调。
固体饮料加工一般建议四类人适宜服用蛋白质粉·体弱多病的老年人,老年人因消化吸取功能不好,再加上平常吃的东西少,所以摄入的蛋白质比较少,适当服用蛋白质粉具有一定保健作用。
消化吸取不好致使蛋白质缺乏者包括生长发育期的少年儿童、妊娠期及哺乳期女性、胃肠道功能较弱的老年人及神经性厌食、功能性消化不良、肠道疾病、营养不良、低蛋白血症、贫血等患者。
固体饮料加工蛋白质需求量增大者:消耗过大或组织再生需求加大(如创伤、外科大手术、肿瘤放疗、结核病、迁延性肝炎等),使得机体对蛋白质的需求大大增加;有的因疾病的格外性不能维持正常饮食,难以摄入足够的蛋白质,吃蛋白质粉补充蛋白质就显得极为重要。
蛋白质粉能够给人补充机能,但不是所有的人都适合服用蛋白质,特别是患有肾脏疾病,肝癌、肝硬化等肝脏疾病或痛风者禁用蛋白质粉。且蛋白质粉不是服用的越多越好,要根据自身的情况。